用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。污水处理中用此产品可去除氨氮。
用作普通分析试剂、媒染剂、缓冲剂，还可用于染料合成及影片冲洗。用于医药、印染及有机合成用作媒染剂和缓冲剂，也用于染料和制药工业用于印染、医药、摄影等，亦用作酯化剂、防腐剂。
参数说明：
| 无水乙酸钠(试剂级) | |
| CAS 127-09-3 | |
| CH3COONa F.W. 82.03 | |
| 含量(C2H3NaO2);干燥品计 | 99.0-101.0% |
| PH 值 5% 水溶液25°C | 7.5-9.0 |
| 钙 (Ca) | ≤0.005% |
| 氯化物(Cl) | ≤0.002% |
| 重金属 (as Pb) | ≤0.001% |
| 水不溶物 | ≤0.01% |
| 铁 (Fe) | ≤0.001% |
| 干燥失重 (120°C) | ≤1.0% |
| 镁 (Mg) | ≤0.002% |
| 磷酸盐 (PO4) | ≤0.001% |
| 硫酸盐 (SO4) | ≤0.003% |
| 无水乙酸钠(食品级) | |
| CAS 127-09-3 | |
| C2H3NaO2 F.W. 82.03 | |
| 含量 (C2H3NaO2);干燥品计 | 99.0-101.0% |
| PH 值 5% 水溶液25°C | 7.5-9.0 |
| 游离碱 (as NaOH) | ≤0.2% |
| 重金属 (as Pb) | ≤10mg/Kg |
| 干燥失重 (120°C) | ≤1.0% |
| 钾化合物 To pass | test |
| 砷 (As) | ≤3 ppm |
| 无水乙酸钠(医药级) | |
| CAS 127-09-3 | |
| C2H3NaO2 F.W. 82.03 | |
| 含量 (C2H3NaO2);干燥品计 | 99.0-101.0% |
| PH 值 5% 水溶液25°C | 7.5-9.0 |
| 水不溶物 | ≤0.05% |
| 干燥失重 (120°C) | ≤1.0% |
| 氯化物 (Cl) | ≤0.035% |
| 磷酸盐 (PO4) | ≤0.001% |
| 硫酸盐 (SO4) | ≤0.003% |
| 重金属 (as Pb) | ≤0.001% |
| 有机挥发物 通过检测 | |
| 无水乙酸钠(工业级) | |
| CAS 127-09-3 | |
| CH3COONa F.W. 82.03 | |
| 含量 (C2H3NaO2);干燥品计) | 99.0-101.0% |
| PH 值 5% 水溶液25°C | 7.5-9.0 |
| 氯化物 (Cl) | ≤0.1% |
| 水不溶物 | ≤0.5% |
| 铁 (Fe) | ≤0.01% |
| 干燥失重 (120°C) | ≤2.0% |
| 硫酸盐 (SO4) | ≤0.05% |
生产方法：由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。
储运特性：库房通风低温干燥;与氧化剂、酸类分开存放。
